Vigilar carga microbiana general de un alimento definido.
Microbiología de alimentos
Recuento de aerobios en alimentos por placa rehidratable en Chihuahua
Estima colonias aerobias capaces de crecer en la placa confirmada. No identifica especies, toxinas o patógenos y no certifica inocuidad o vida útil por sí sola.
También se conoce como Conteo de aerobios en placa rehidratable, Análisis de aerobios en alimentos, Placa rehidratable para aerobios.
No suspendas medicamentos ni cambies indicaciones por información de internet. Confirma el protocolo de tu orden con el centro y tu médico.
Resumen de la prueba
Datos clave antes de realizarte la prueba
- Matriz
- Alimentos
Confirma este dato con el laboratorio antes de acudir.
- No mide
- Todos los patógenos
Es un recuento general.
Qué mide
Microorganismos aerobios cultivables en el alimento bajo el kit, incubación y cálculo confirmados.
Estima colonias aerobias capaces de crecer en la placa confirmada. No identifica especies, toxinas o patógenos y no certifica inocuidad o vida útil por sí sola.
Apoyar control de proceso y vida útil con especificaciones escritas.
Comparar lotes con el mismo kit, versión, preparación y unidad.
Interpretación orientativa
La cifra sólo se compara con un criterio del producto y método correctos.
Composición, actividad de agua, flora, preparación, dilución, incubación y lectura pueden cambiar la recuperación.
Cumplimiento de ese indicador
No extiende la conclusión a patógenos no ensayados.
Investigar proceso
Valida dilución, lectura y representatividad antes de actuar.
Nueva dilución
Sigue la regla del kit y evita estimaciones sin soporte.
Si el recuento es alto o no conforme
Revisa materia prima, tiempo, temperatura, tratamiento, manipulación, empaque y almacenamiento después de validar el resultado.
Si cumple
El lote sólo cumple ese parámetro bajo la muestra y método reportados; no descarta contaminación específica.
Antes de acudir
Preparación, muestra y entrega
Preparación
Antes de la toma
Conserva el alimento cerrado y representativo. Solicita unidades, masa, recipiente, temperatura, tiempo máximo y cadena de custodia.
Muestra
Alimento representativo del lote
Registra producto, lote, empaque, conservación, unidades, porción, diluciones, kit, incubación, lectura, controles y cálculo.
Entrega
Tiempo de entrega
El tiempo de entrega depende de la disponibilidad y del procesamiento. Confírmalo antes de acudir.
Límites importantes
Situaciones que pueden cambiar la lectura
- No identifica alimento o lote.
- No publica kit, versión o validación.
- No define incubación, unidad o límite.
- No identifica patógenos.
- No prueba equivalencia con 11010.
FUENTES CLÍNICAS CONSULTADAS
Fuentes consultadas
Guía informativa elaborada por el equipo de contenidos de Laboratorios Chihuahua a partir de fuentes institucionales. No sustituye una consulta ni la interpretación de tu médico.
Cómo elaboramos estas guías →Precio y preparación
Preguntas frecuentes
Confirma la preparación del conjunto, el horario disponible y el tiempo de entrega antes de trasladarte.
¿Cómo se interpreta el resultado?+
Composición, actividad de agua, flora, preparación, dilución, incubación y lectura pueden cambiar la recuperación. Usa siempre el intervalo, las unidades y los comentarios incluidos en el informe del laboratorio.
¿Cómo solicito una cotización?+
Llama al 614 423 0504 con el nombre exacto. Te confirmaremos precio, preparación, disponibilidad y tiempo estimado de entrega.
Atención en Plaza Loretto